Bloemkool koken, is meer dan alleen het bereiden van een gezonde maaltijd, het is ook erg eenvoudig om deze groente klaar te maken.

Iedereen heeft natuurlijk wel eens bloemkool gegeten, waarschijnlijk op z’n oerhollands, met aardappelen en een stukje vlees.

Er zijn echter veel meer recepten met bloemkool, en de groente kan ook rauw gegeten worden.

Bloemkool koken is erg gemakkelijk

Bloemkool koken is helemaal niet moeilijk, maar je moet wel een aantal handelingen doen, en de juiste bloemkoolsoort kopen.

De mooiste receptenAllereerst is de voorbereiding erg belangrijk.

Hoewel je de hele bloemkoolkop in zijn geheel kunt koken, is het toch aan te raden om de roosje van de bloemkoolkop te snijden.

Snij de roosjes los, maar probeer niet al te lange stelen mee te snijden. De meeste smaak zit in de roosjes, die eigenlijk de bloemknop van de kool zijn.

De steel kan je overigens wel meekoken en eten, maar ook wel weer een beetje afhankelijk van de bloemkoolsoort, en het land van herkomst.

Soms stinken de stronken of stelen, bijvoorbeeld bij sommige soorten die uit Frankrijk of Italië komen, bij het koken.

Met alleen roosjes, heb je hier veel minder geur van.

Een ander voordeel, je kunt de roosjes makkelijk wassen. Dat moet je overigens altijd doen bij bloemkool koken.

Als de groente van de volle grond komt, bijvoorbeeld uit de moestuin, is het aan te bevelen om de bloemkoolroosjes na het wassen een tijd in koud water te laten staan, met wat zout er in.

Bloemkool roosjesEventueel ongedierte in de bloemkool gaat daarbij dood.

Het kleinsnijden in roosjes heeft ook gevolgen voor de kooktijd, die veel hoger is, als je de complete bloemkoolkop gaat koken.

Na het wassen kan je de bloemkool koken, in ongeveer 15 a 20 minuten, afhankelijk hoe hard, of zacht je de bloemkool graag wilt hebben.

Wil je de bloemkool koken, voordat je deze in een salade gebruikt, is vaak 5 a 10 minuten koken voldoende.

Nadat de bloemkool gekookt is, kan je de groente afgieten, en is het klaar om op te dienen, of in een ander recept te gebruiken.