Bloemkoolsteak uit de oven is anders dan een normale steak, het enig verschil is dat de steak uit bloemkool gemaakt is en dus geen vlees is. Een soort vegetarische steak dus.
Het mooie aan de bloemkoolsteak is dat deze best wel weinig koolhydraten heeft, 1 plak bloemkool bevat, maar over 5,7 gram koolhydraten.
Ook is de steak een goed alternatief als je een keertje geen vlees wilt eten, of als je vegetarisch of vegan bent
De bloemkoolsteak wordt uit weinig ingrediënten zoals bloemkool en verschillende kruiden bereid, je kunt dit gerecht dus prima maken als je een keer weinig tijd hebt.
Recept bloemkoolsteak uit de oven
Het recept voor de heerlijke bloemkoolsteak uit de oven is voldoende voor 2 personen.
Voorbereidingstijd 15 minuten
Kooktijd 10 minuten
Totale Tijd 25 minuten
Geschikt voor 2 Personen
Calorieën 28 kcal
Ingrediënten
- 300 Gram Bloemkool
- 3 Eetlepels Olijfolie
- 1 Citroen
- 1 Eetlepel Gerookt paprikapoeder
- Zout en peper
Bereiding
-
Verwarm de oven voor op 180 graden onder en boven warmte.
-
Leg ook alvast een stuk bakpapier op de bakplaat.
-
Was de bloemkool onder koud water uit de kraan af, snij deze in 2 tot 4 gelijk grote plakken.
-
De stronk kun je er gewoon aan laten zitten, anders hebben we namelijk het probleem dat de bloemkool uit elkaar valt.
-
Pak een kom en doe de olijfolie, paprikapoeder en wat zout en peper erin.
-
Snij de citroen doormidden, pers deze goed uit.
-
Dit kun je bijvoorbeeld met een citruspers doen, maar je kunt de citroen natuurlijk ook met je handen uitpersen.
-
Voeg het citroensap aan het mengsel toe.
-
Roer alles goed om.
-
Pak een kwast, en bestrijk de bloemkool plakken aan beide kanten met het mengsel.
-
Leg de gemarineerde bloemkoolsteak op de bakplaat.
-
Schuif de bakplaat in de oven en bak de bloemkoolsteak gedurende 10 minuten aan elke kant.
-
Als de bloemkoolsteak een goudbruine kleur heeft, dan kun je deze uit de oven halen en serveren.
